动植物细胞的结构
植物细胞和动物细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质中都有线粒体；植物细胞还有细胞壁和液泡，植物体绿色部分的细胞还有叶绿体。细胞膜控制物质进出，细胞核是遗传信息库，叶绿体和线粒体是细胞中的能量转换器。在电子显微镜下还能看到内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、中心体等更小的细胞器，它们分工合作，共同完成细胞的生命活动。
植物细胞
用显微镜观察洋葱鳞片叶内表皮细胞或菠菜叶肉细胞，可以看到：最外面是一层细胞壁，起保护和支持作用；紧贴细胞壁内侧的是很薄的细胞膜，控制物质的进出；细胞膜以内、细胞核以外是细胞质，它是流动的；细胞质里有细胞核，含有遗传物质；成熟的植物细胞中央有一个大液泡，里面的细胞液溶解着糖分、色素等物质；绿色部分的细胞里还有许多绿色的叶绿体，是光合作用的场所。
动物细胞
人的口腔上皮细胞等动物细胞也有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，但没有细胞壁、叶绿体和液泡（液泡主要存在于植物细胞中），所以动物细胞的形状大多不规则。在高中会进一步学到：动物细胞中有中心体（高等植物细胞没有），溶酶体也主要分布在动物细胞中。
细胞结构与功能总表
| 结构 | 植物细胞 | 动物细胞 | 膜 | 主要功能 |
|---|---|---|---|---|
| 细胞壁 | 有 | 无 | — | 保护和支持（主要成分纤维素和果胶，全透性） |
| 细胞膜 | 有 | 有 | 单层膜 | 控制物质进出，进行细胞间信息交流 |
| 细胞质 | 有 | 有 | — | 流动，加快物质交换；细胞质基质是代谢的主要场所 |
| 细胞核 | 有 | 有 | 双层（核膜） | 遗传信息库，细胞代谢和遗传的控制中心 |
| 液泡 | 有（成熟细胞有大液泡） | 主要在植物细胞 | 单层膜 | 内有细胞液，调节细胞内环境，使细胞保持坚挺 |
| 叶绿体 | 绿色部分的细胞有 | 无 | 双层膜 | 光合作用的场所，光能 → 化学能 |
| 线粒体 | 有 | 有 | 双层膜 | （有氧）呼吸作用的主要场所，“动力车间” |
| 内质网 | 有 | 有 | 单层膜 | 蛋白质等大分子的合成、加工场所和运输通道 |
| 高尔基体 | 有 | 有 | 单层膜 | 对蛋白质加工、分类和包装；植物细胞中与细胞壁形成有关 |
| 核糖体 | 有 | 有 | 无膜 | “生产蛋白质的机器” |
| 溶酶体 | — | 主要在动物细胞 | 单层膜 | “消化车间”，含多种水解酶 |
| 中心体 | 低等植物有，高等植物无 | 有 | 无膜 | 与有丝分裂有关 |
记忆口诀：双层膜的细胞器是线粒体、叶绿体（细胞核的核膜也是双层膜）；无膜的细胞器是核糖体、中心体；其余的内质网、高尔基体、溶酶体、液泡是单层膜。
细胞核的结构
细胞核由核膜（双层膜，上面有核孔，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流）、核仁（与某种 RNA 的合成以及核糖体的形成有关）和染色质（主要由 DNA 和蛋白质组成，容易被碱性染料染成深色）等组成。染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。DNA 双螺旋的结构见DNA 的结构模型。
用这个模型做实验
- 选“植物细胞”，取消“剖开”看细胞的外形，再勾选“剖开”看内部：找到细胞壁、细胞膜、大液泡和被挤到一边的细胞核。
- 点模型里的叶绿体、线粒体，读面板上的功能，比较这两种能量转换器。
- 选“并排对比”，在结构清单里依次点细胞壁、液泡、叶绿体：只有植物细胞会高亮。再点线粒体，两个细胞一起高亮。
- 勾选“细胞质流动”，看叶绿体随细胞质绕着液泡流动——这就是用黑藻叶片观察细胞质流动时看到的现象。
- “层次”切换到“高中”，找出内质网（上面附着的白点是核糖体）、高尔基体、溶酶体、中心体，看结构清单里每种细胞器有几层膜。
- 勾选“只看选中”，点细胞核，剖开看核仁、染色质和核膜上的核孔。
- 做判断练习：认出闪烁的结构、按功能找结构、比较动植物细胞。
想亲手在显微镜下观察细胞，可以先用显微镜的使用模型练习对光、调焦和移动装片。
常见问题
植物细胞和动物细胞的结构有什么相同点和不同点？
相同点：植物细胞和动物细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质中都有线粒体（高中还会学到都有内质网、高尔基体、核糖体）。不同点：植物细胞有细胞壁和液泡，绿色部分的细胞还有叶绿体，动物细胞没有这些结构；动物细胞有中心体，高等植物细胞没有。所以比较两种细胞时，一般说植物细胞比动物细胞多了细胞壁、液泡和叶绿体。
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体各有什么功能？
细胞壁对细胞起保护和支持作用；细胞膜控制物质进出细胞；细胞质是流动的，加快了细胞与外界环境的物质交换；细胞核含有遗传物质，是细胞的控制中心；液泡内有细胞液，溶解着糖分、色素等物质，西瓜的甜味、花瓣的颜色主要来自液泡；叶绿体是光合作用的场所，把光能转变成化学能储存在有机物中；线粒体是呼吸作用的场所，把有机物中的化学能释放出来供细胞利用。
是不是所有植物细胞都有叶绿体？
不是。叶绿体只存在于植物体绿色部分的细胞中，例如叶肉细胞、幼嫩茎的皮层细胞和气孔的保卫细胞。洋葱鳞片叶表皮细胞、根尖细胞等不见光或不是绿色的细胞没有叶绿体。所以“洋葱鳞片叶内表皮细胞与口腔上皮细胞相比特有的结构”是细胞壁和液泡，不包括叶绿体。另外，动物细胞都没有叶绿体。
为什么说叶绿体和线粒体都是能量转换器？它们有什么区别？
叶绿体通过光合作用把光能转变成化学能，储存在它制造的有机物中；线粒体通过呼吸作用把有机物中的化学能释放出来，供细胞的各项生命活动利用。一个储存能量、一个释放能量，都发生了能量形式的转换，所以都叫能量转换器。区别是：叶绿体只存在于植物体绿色部分的细胞中，线粒体在动植物细胞中普遍存在；二者都具有双层膜，线粒体的内膜向内折叠形成嵴，叶绿体内有许多由类囊体堆叠成的基粒。
哪些细胞器有双层膜、单层膜，哪些没有膜？
具有双层膜的细胞器是线粒体和叶绿体（细胞核的核膜也是双层膜，但细胞核不属于细胞器）；具有单层膜的细胞器是内质网、高尔基体、溶酶体和液泡；没有膜的细胞器是核糖体和中心体。细胞膜、细胞器膜和核膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。
光学显微镜下能看到哪些细胞结构？什么是亚显微结构？
在光学显微镜下能看到细胞壁、细胞质、细胞核、液泡和叶绿体，动物细胞能看到细胞膜围成的边界，线粒体经染色后可在高倍镜下看到；植物细胞的细胞膜紧贴细胞壁，不易看清。内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、中心体的结构以及线粒体、叶绿体的内部结构，要用电子显微镜才能看清，叫作亚显微结构。
适用课程
人教版初中生物学七年级上册“细胞是生命活动的基本单位”：练习使用显微镜、观察植物细胞、观察动物细胞、细胞的生活（细胞膜控制物质进出、叶绿体和线粒体是能量转换器、细胞核是控制中心）；人教版高中生物学必修 1《分子与细胞》第 3 章“细胞的基本结构”：细胞器之间的分工合作（用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动）、细胞核的结构和功能，也可配合其他版本教材的相关内容。常见题型有“识别细胞结构示意图”“比较动植物细胞的异同”“根据功能判断细胞器”“按膜结构给细胞器分类”等。